Crocchette di Alga Spirulina e tofu

Ingredienti:

• 60 g di impanatura di riso
• 1 cucchiaino di Alga Spirulina
• 125 g di spinacini baby
• 200 g di tofu al naturale
• Sale, pepe nero, noce moscata, olio EVO , q.b

Preparazione:

Mettete gli spinacini nel mixer insieme al tofu sbriciolato e alla spirulina con un goccio d’olio, un pizzico di sale pepe e noce moscata.

Frullate il tutto fino ad avere un composto lavorabile. Formate poi le vostre crocchette e passatele nel pan grattato, infornate con un po’ d’olio a 160 gradi fino a doratura. Si possono anche rosolare in padella sempre con un goccio d’olio.